Programma

Coming Soon

Il Comitato Scientifico è già al lavoro sulla stesura del programma per l’edizione 2025

La nutrizione sportiva tra individualità
e complessità biologica

I topics

L’individualità degli atleti, gli strumenti e la misura
Psicologia e nutrizione nello sportivo
Individualizzare il recupero
Microbiota: cosa misuriamo realmente?
L’alimentazione ed integrazione di precisione: l’atleta donna, l’atleta master e le categorie giovanili
La nutrizione degli atleti con categorie di peso
L’individualità degli atleti, gli strumenti e la misura
Psicologia e nutrizione nello sportivo
Individualizzare
il recupero
Microbiota: cosa misuriamo realmente?
L’alimentazione ed integrazione di precisione: l’atleta donna, l’atleta master e le categorie giovanili
La nutrizione degli atleti con categorie di peso

Programma Scientifico

Venerdì 22 Marzo

08:45 - 09:45

Arrivo e Registrazione Partecipanti

09:45 - 10:00

Saluti istituzionali - Presentazione Novità SANIS 2024

M. Calvani, A. Paoli, A. Ardizoia

L'individualità degli atleti: gli strumenti e la misura

Chair: F. Campa

10:00 - 10:30

Valutare la massa grassa: un problema più complesso di quanto sembri

F. Esparza Ros

10:30 - 11:00

Il laboratorio dell'individualità

M. Calvani

11:00 - 11:30

Il passaporto biologico

D. Peluso

11:30 - 12:00

Integrazione e Doping

A. Sartini

12:00 - 13:00

Lectio Magistralis: Individualità biologica, complessità metabolica e nutrizione sportiva

G. Peluso

13:00 - 14:00

Lunch break

L’alimentazione ed integrazione di precisione

Chair: P. Pompei

14:00 - 14:30

Ruolo del controllo glicemico nella performance

I. Fabbri

14:30 - 15:00

L’atleta giovane: non è un piccolo adulto

G. Baroncini

15:00 - 15:30

Management of glycogen levels before, during and after competition

J.L. Areta

La nutrizione negli atleti di sport con categorie di peso

Chair: F. Spataro

15:30 – 16:00

Fisiopatologia del calo ponderale rapido

A. Paoli

16:00 - 16:30

Strategie di Rapid Weight Loss (RWL)

G. De Francesco

16:30 - 16:50

Coffee break

Workshop: Industria e ricerca

16:50 - 17:10

Composizione corporea nella gestione dell’atleta

J. Talluri

17:10 - 17:30

Ottimizzare il recupero post-allenamento e post-gara: il ruolo degli Omega 3

S. Soligon

17:30 - 17:50

Cacao: cibo degli dei, delizia degli uomini, alleato per gli sportivi

A.Paoli

Individualità dell’atleta nei vari sport: Tavola Rotonda

Chair: G. De Francesco

17:40 - 18:30

La parola agli esperti: nutrizionisti di team sportivi professionistici di vari sport si confrontano su casi pratici ed esperienze

C. Petri (Fiorentina AC), L. Simoni (UAE Team Emirates), L. Di Tolla (Federazione Italiana Nuoto)

Fine prima giornata

Sabato 23 Marzo

Individualizzare il recupero

Chair: P. Pompei

9:00 - 9:30

Gestire il recupero nelle gare a Tappe

E. Lombardi

9:30 - 10:00

Nutrizione e mitocondri per la salute e il recupero del muscolo

M. Sandri

10:00 - 10:30

Adattogeni per il recupero dell’atleta

G. Scapagnini

10:30 - 11:00

Rehydration

I. Rollo

11:00 - 11:30

Coffee break

Il Microbiota cosa misuriamo realmente?

Chair: N. Sponsiello

11:30 - 12:30

Lectio Magistralis Metagenomica del microbioma umano: possibili implicazioni cliniche e nutrizionali

N. Segata

12:30 - 13:00

Metodologie di campionamento corretto del microbiota negli atleti: esperienze pratiche e suggerimenti

L. Mancin

13:00 - 14:00

Lunch break

Tavola Rotonda: Q&A

Chair: M. Calvani

14:00 - 14:45

Strategie nutrizionali nella pratica: discutono gli esperti

P. Pompei, N. Sponsiello

Psicologia e nutrizione nello sportivo

Chair: M. Negro

14:45 - 15:15

Nutrizione e dialogo strategico con l’atleta

A. Maone

15:15 - 15:45

I comportamenti alimentari in ambito sportivo: aspetti disfunzionali e prospettive funzionali

M. Ghisi

15:45 - 16:15

La nutrizione negli sport ad alto impegno cognitivo

A. Franco

Dove vanno la nutrizione e la supplementazione sportiva? Verso il 2030

Chair: N. Sponsiello

16:15 - 16:45

I peptidi funzionali

M. Salvadori

16:45 - 17:15

Proteine da insetti

E. Bernardi

17:15 - 17:45

Supersangue: la nuova frontiera della nutraceutica nella respirazione cellulare

P. Pompei

17:45

Saluti e Chiusura del Congresso

Venerdì 24 Marzo

ore 10:00 – 19:00 

Sessioni

  • Apertura dei Lavori
    • Saluti Istituzionali
  • Gli organi energivori
    • La composizione Corporea
    • Il Muscolo
    • Cervello e sistema Immunitario
  • Il peso
    • Digiuno e controllo del peso corporeo
    • Il passaporto biologico
    • Il Coaching nutrizionale
  • Le variabili dello sport tra età e genere
    • Età evolutiva
    • Atleta donna
    • Atleta master
  • Workshop tecnici: accademia-Industria: quale innovazione?
  • Atleti paralimpici
    • La nutrizione nell’atleta disabile
  • Integrazione e supplementazione
    • Aminoacidi e mitocondri: una nuova frontiera nello sport?
    • Vitamina D e atleti
    • Proteine e metabolismo muscolare: quando e perché?
    • Evidence Nutrition
  • Tavola rotonda – Diete a confronto
    • Dieta chetogenica: applicazione e risultati
    • Le altre Diete e regimi alimentari

Sabato 25 Marzo

ore 9:30 – 18:00

Sessioni

  • Lectio Magistralis
    • Biotecnologie, Nutrizione e Sport
  • Fisiologia (ambienti e condizioni particolari) e sue influenze metaboliche
    • Metabolismo in ambiente subacqueo
    • Metabolismo nell’alta quota
    • Metabolismo alle temperature estreme
    • Implicazione di indumenti e protezioni
  • Il recupero
    • Il recupero: problemi e soluzioni
    • Il recupero post gara e post allenamento
    • Il recupero post trauma
    • Tecniche e terapie innovative nel recupero e nella performance?
    • Il recupero: l’importanza del sonno
  • Nutrizione e tipologia di sport
    • Nutrizione e supplementazione nel Rugby
    • Nutrizione e supplementazione nel Basket
    • Nutrizione e supplementazione nel Volley
    • Nutrizione e supplementazione nel Calcio
    • Nutrizione e supplementazione nel Ciclismo
    • Nutrizione e supplementazione nel Atletica Leggera
  • Premiazione miglior e-Poster
  • La Nutrizione dei supercampioni
    • Tavola rotonda e interviste con atleti campioni olimpionici e ospiti d’eccezione
  • Saluti e chiusura dei lavori

Per le relazioni in lingua straniera non è prevista traduzione.