Coming Soon
Il Comitato Scientifico è già al lavoro sulla stesura del programma per l’edizione 2027
Programma Preliminare
Nutrizione sportiva e Intelligenza Artificiale
Venerdì 20 Marzo
08:0 - 09:30
Registrazione partecipanti e welcome coffee
09:30 - 09:45
Apertura Congresso – Il Mondo SANIS e la sfida della nutrizione sportiva nell’era digitale
A. Ardizoia, A. Paoli
09:45 - 10:00
Saluti istituzionali
10:00 - 10:30
Chatgpt e dintorni come distinguersi dall’algoritmo: il valore umano nella consulenza nutrizionale
T. Stallone
I SESSIONE
(10:30-13:00)
Perché non si può lavorare con gli atleti senza saper maneggiare i dati
Moderatore: M. Calvani, A. Paoli
10:30 - 11:00
Nutrizione sportiva e data-driven: trasformare i dati in performance integrando allenamento e piano alimentare
D. Peluso
11:00 - 11:30
App e diari alimentari: quali strumenti e quali limiti
M. Marchetti
11:30 - 12:00
Dalla raccolta alla lettura: come organizzare i dati nutrizionali per gli atleti
N. Sponsiello
12:00 - 12:30
Composizione corporea e nutrizione: integrare i dati per personalizzare l’intervento
G. Baroncini
12:30 - 13:00
Omics e Big Data: tutti ne parlano ma sono utili al nutrizionista? Portiamoli nella pratica
R. Calvani
13:00 - 14:00
Lunch Break
Presso il Salone espositivo
II SESSIONE
(14:00-15:30)
C’è vita oltre la dieta mediterranea per lo sportivo? Costruire piani nutrizionali “speciali”
Moderatore: N. Sponsiello, M. Negro
14:00 - 14:30
La dieta chetogenica nello sport: novità e controversie
A. Paoli
14:30 - 15:00
Vegetariana e vegana: potenzialità e criticità per l’atleta
C. Mauceri
15:00 - 15:30
Low FODMAP e altre diete funzionali: quando e perché usarle
J. Sklaver
15:30 – 16:00
Fisiopatologia del calo ponderale rapido
A. Paoli
16:00 - 16:30
Strategie di Rapid Weight Loss (RWL)
G. De Francesco
16:00 - 16:20
Coffee break
Presso il Salone espositivo
III SESSIONE
(15:30 – 17:30)
Innovazione e ricerca: il ruolo dell’industria
Moderatori: A. Maone, M. Calvani
Workshop: Industria e ricerca
15:30 - 15:50
Innovazione tecnologica applicata alla nutrizione: un nuovo paradigma per l’apporto di nutrienti all’atleta.
G. Tarantino
15:50 - 16:10
Omega-3 e stile di vita: costruire la prevenzione attraverso scelte nutrizionali
A. Bertuccioli
16:10 - 16:30
Coffee break
Presso il Salone espositivo
16:30 - 16:50
Effetti di una miscela bilanciata di aminoacidi essenziali sul metabolismo proteico muscolare e sull’ottimizzazione dell’omeostasi glicemica
C. Massullo
16:50 - 17:10
Prima l’uomo o l’AI? Il futuro dell’analisi antropometrica e bioelettrica
F. Campa
17:10 - 17:30
Nutrizione e futuro
I. Fabbri
17:30 - 18:00
Exchange symposium SANIS-ESNS-ISSN
Sport Nutrition, AI, Performance
Moderatore: A. Paoli
New Science on Creatine – ISSN Update
S. Forbes
17:30 - 17:50
In definizione
V. Galfano
17:50 - 18:10
In definizione
L. Bonamassa
19:00
Fine lavori prima giornata
Sabato 21 Marzo
8:30 – 9:00
Welcome
IV SESSIONE
(9:00 – 11:00)
Nutrizionista e allenatore: un dialogo possibile? Esperienze e prospettive
Moderatori: T. Moro, C. Petri
Individualizzare il recupero
Chair: P. Pompei
9:00 - 9:30
Nutrizione e perdita di peso rapida: Implicazioni degli atleti di combat sport
P. Drid - C. Rossi
9:30 - 10:00
Basket e nutrizione
F. Cuzzolin - F. Spataro
10:00 - 10:30
Ciclismo: tra scienza e pratica
E. Lombardi
10:30 - 11:00
Atletica leggera - Endurance: esperienze a confronto
G. Pavei
11:00 - 11:30
Coffee break
Presso il Salone espositivo
V SESSIONE
(11:30 – 12:45)
IA e nutrizione sportiva: il peso del valore umano
Moderatore: F. Spataro
Il Microbiota cosa misuriamo realmente?
Chair: N. Sponsiello
11:30 - 12:00
Capire come funzionano i Large Language Models per capire come generano i piani nutrizionali
G. Etta
12:00 – 12:30
Sessione interattiva: giochiamo con l’AI, creiamo insieme un piano alimentare
M. Ballerini
12:30 – 12:45
Q&A
12:45 - 14:00
Lunch break
Presso il Salone espositivo
VI SESSIONE
(14:00 – 16:30)
I nuovi integratori sportivi: mode o scienza?
Moderatore: P. Pompei, F. Biorci
14:00 - 14:30
Peptidi: hype o reale utilità per la performance e il recupero
A. Militello
14:30 - 15:00
Vitamina D per gli atleti: dal muscolo al cervello
M. Minnetti
15:00 - 15:30
Integratori per il microbiota: probiotici, prebiotici e postbiotici
P. Brescia
15:30 - 16:00
Adaptogenes in sports
A. Ksiazek
16:00 - 16:30
Il PQQ (pirrolochinolina chinone) e gli altri integratori per i mitocondri funzionano?
G. Cerullo
16:30 - 17:00
Chiusura Lavori e arrivederci al 2027
M. Calvani
Per le relazioni in lingua straniera sarà reso disponibile servizio di traduzione simultanea con supporto AI sia audio che con sottotitoli.
Venerdì 24 Marzo
ore 10:00 – 19:00
Sessioni
- Apertura dei Lavori
- Saluti Istituzionali
- Gli organi energivori
- La composizione Corporea
- Il Muscolo
- Cervello e sistema Immunitario
- Il peso
- Digiuno e controllo del peso corporeo
- Il passaporto biologico
- Il Coaching nutrizionale
- Le variabili dello sport tra età e genere
- Età evolutiva
- Atleta donna
- Atleta master
- Workshop tecnici: accademia-Industria: quale innovazione?
- Atleti paralimpici
- La nutrizione nell’atleta disabile
- Integrazione e supplementazione
- Aminoacidi e mitocondri: una nuova frontiera nello sport?
- Vitamina D e atleti
- Proteine e metabolismo muscolare: quando e perché?
- Evidence Nutrition
- Tavola rotonda – Diete a confronto
- Dieta chetogenica: applicazione e risultati
- Le altre Diete e regimi alimentari
Sabato 25 Marzo
ore 9:30 – 18:00
Sessioni
- Lectio Magistralis
- Biotecnologie, Nutrizione e Sport
- Fisiologia (ambienti e condizioni particolari) e sue influenze metaboliche
- Metabolismo in ambiente subacqueo
- Metabolismo nell’alta quota
- Metabolismo alle temperature estreme
- Implicazione di indumenti e protezioni
- Il recupero
- Il recupero: problemi e soluzioni
- Il recupero post gara e post allenamento
- Il recupero post trauma
- Tecniche e terapie innovative nel recupero e nella performance?
- Il recupero: l’importanza del sonno
- Nutrizione e tipologia di sport
- Nutrizione e supplementazione nel Rugby
- Nutrizione e supplementazione nel Basket
- Nutrizione e supplementazione nel Volley
- Nutrizione e supplementazione nel Calcio
- Nutrizione e supplementazione nel Ciclismo
- Nutrizione e supplementazione nel Atletica Leggera
- Premiazione miglior e-Poster
- La Nutrizione dei supercampioni
- Tavola rotonda e interviste con atleti campioni olimpionici e ospiti d’eccezione
- Saluti e chiusura dei lavori