Programma

Coming soon

Gli Stati Generali

In questa sezione potrete trovare il comitato scientifico e il programma (in aggiornamento) degli STATI GENERALI della Nutrizione Sportiva.

Presidente del Congresso

Antonio Paoli

Presidente del Comitato Scientifico

Menotti Calvani

Comitato scientifico

Valentina <br>Andrulli Buccheri
Valentina
Andrulli Buccheri
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Felicina <br>Biorci
Felicina
Biorci
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Antonio <br>Maone
Antonio
Maone
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Massimo <br>Negro
Massimo
Negro
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Pierluigi <br>Pecoraro
Pierluigi
Pecoraro
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Pierluigi <br>Pompei
Pierluigi
Pompei
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Patrizia <br>Proia
Patrizia
Proia
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Giuseppe <br>Righini
Giuseppe
Righini
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Manuel <br>Salvadori
Manuel
Salvadori
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Nicola <br>Sponsiello
Nicola
Sponsiello
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Programma Scientifico

Venerdì 24 Marzo

09:30

Registrazione Partecipanti

10:00

Saluti istituzionali

M. Calvani, A. Paoli, A. Parisi

10:30

Gli organi energivori

Chair: A. Paoli

La composizione corporea

A. De Lorenzo

Il muscolo

C. Reggiani

Cervello e sistema immunitario

M. Calvani

11:30

Il peso

Chair: T. Moro

Digiuno e controllo del peso corporeo

T. Moro

Siamo ciò che non mangiamo

D. Peluso

Il Coaching nutrizionale

A. Maone

12:30

Le variabili dello sport tra età e genere

Chair: T. Moro

Età evolutiva

G. Baroncini

Atleta Donna

V. Andrulli Buccheri

Gli atleti master

P. Proia

13:30

Lunch break

14:30

Tavola rotonda accademia - Industria: quale innovazione?

Chair: M. Calvani

Il ruolo della nutraceutica nella pratica sportiva

F. Ruzza

Ruolo dei minerali nella prestazione: quando integrarli

G. Tarantino

Nuove applicazioni della tecnica di bioimpedenza nello sport

J. Talluri

Combattere l'infiammazione con gli Omega3: vantaggi e aspetti pratici

S. Soligon

15:50

Gli atleti paralimpici

Chair: M. Bernardi

La nutrizione nell'atleta

I. Peluso

16:10

Coffee break

16:30

Integrazione e supplementare

Chair: N. Sponsiello

Aminoacidi e mitocondri: una nuova frontiera nello sport

E. Nisoli

Vitamina D e atleti

S. Migliaccio

Proteine e metabolismo muscolare: quando e perché

E. Volpi

Evidence in Nutrition

M. Carruba

17:50

Tavola rotonda - diete a confronto

Dieta Chetogenica

A. Paoli

Le altre diete

F. Biorci

Sabato 25 Marzo

09:10

Lectio Magistralis

Biotecnologie, Nutrizione e Sport

G. Peluso

09:40

Fisiologia (ambienti e condizioni particolari) e sue influenze metaboliche

Chair: A. Maone

Metabolismo in ambiente subaqueo

N. Sponsiello

Alimentazione e metabolismo energetico in alta quota

V. Verratti

Metabolismo alle temperature estreme

G. Martini

Implicazioni di indumenti o protezioni

A. Buite Stella

11:00

Coffee break

11:20

Il recupero

Chair: M. Negro

Il recupero: problemi e soluzioni

A. Stranieri

Il recupero: Post gara e post allenamento

D. Campaci

Il recupero: Post trauma

A. Bertuccioli

Il recupero: Tecniche e terapie innovative nel recupero e nella performance

P. Pompei

Il recupero: Il sonno

M. Salvadori

13:00

Lunch break

14:00

Nutrizione e tipologia di sport

Chair: N. Sponsiello

Nutrizione e supplementazione nel Rugby

F. Cioni

Nutrizione e supplementazione nel Basket

F. Spataro

Nutrizione e supplementazione nel Tennis

C. Pecorella

Nutrizione e supplementazione nel Calcio

C. Petri

Nutrizione e supplementazione nel Ciclismo

E. Lombardi

Nutrizione e supplementazione nell'Atletica Leggera

L. Simoni

16:00

Premiazione miglior poster

M. Calvani, A. Paoli, A. Ardizoia

16:20

La nutrizione dei supercampioni

P. Pompei, F. Biorci

Tavola rotonda e interviste con atleti campioni olimpionici e ospiti:

  • Veronica Santoni, Bronzo 25Km nuoto acque libere Europei Roma 2022
  • Silvia Luna, atleta di ultra endurance Nazionale 100km Maratona
  • Nicolas Mungai, Nazionale Judo 90kg Olimpiadi di Tokyo 2022
  • Alex Verginer, Pilota della Nazionale Italiana Bob Olimpiadi Invernali di Pechino 2022
  • Alex Vinatzer, Bronzo in slalom speciale ai recenti Mondiali di sci alpino 2023

17:00

Chiusura dei lavori

Venerdì 24 Marzo

ore 10:00 – 19:00 

Sessioni

  • Apertura dei Lavori
    • Saluti Istituzionali
  • Gli organi energivori
    • La composizione Corporea
    • Il Muscolo
    • Cervello e sistema Immunitario
  • Il peso
    • Digiuno e controllo del peso corporeo
    • Il passaporto biologico
    • Il Coaching nutrizionale
  • Le variabili dello sport tra età e genere
    • Età evolutiva
    • Atleta donna
    • Atleta master
  • Workshop tecnici: accademia-Industria: quale innovazione?
  • Atleti paralimpici
    • La nutrizione nell’atleta disabile
  • Integrazione e supplementazione
    • Aminoacidi e mitocondri: una nuova frontiera nello sport?
    • Vitamina D e atleti
    • Proteine e metabolismo muscolare: quando e perché?
    • Evidence Nutrition
  • Tavola rotonda – Diete a confronto
    • Dieta chetogenica: applicazione e risultati
    • Le altre Diete e regimi alimentari

Sabato 25 Marzo

ore 9:30 – 18:00

Sessioni

  • Lectio Magistralis
    • Biotecnologie, Nutrizione e Sport
  • Fisiologia (ambienti e condizioni particolari) e sue influenze metaboliche
    • Metabolismo in ambiente subacqueo
    • Metabolismo nell’alta quota
    • Metabolismo alle temperature estreme
    • Implicazione di indumenti e protezioni
  • Il recupero
    • Il recupero: problemi e soluzioni
    • Il recupero post gara e post allenamento
    • Il recupero post trauma
    • Tecniche e terapie innovative nel recupero e nella performance?
    • Il recupero: l’importanza del sonno
  • Nutrizione e tipologia di sport
    • Nutrizione e supplementazione nel Rugby
    • Nutrizione e supplementazione nel Basket
    • Nutrizione e supplementazione nel Volley
    • Nutrizione e supplementazione nel Calcio
    • Nutrizione e supplementazione nel Ciclismo
    • Nutrizione e supplementazione nel Atletica Leggera
  • Premiazione miglior e-Poster
  • La Nutrizione dei supercampioni
    • Tavola rotonda e interviste con atleti campioni olimpionici e ospiti d’eccezione
  • Saluti e chiusura dei lavori

Il programma completo degli Stati generali è in continuo aggiornamento.

Faculty

Biologa Nutrizionista, Co-fondatrice della Scuola di Medicina e Nutrizione Funzionale, Bari

Biologa Nutrizionista collabora nel settore nutrizione per team professionistici come A.C. Milan e Olimpia Milano, Milano

Medico specializzato in nutrizione clinica e sportiva, Pesaro

Biologa Nutrizionista, Professoressa a.c. presso Università degli Studi di Torino, Torino

Dottore di ricerca nel campo delle scienze motorie sportive presso l’Università degli Studi di Trieste, Trieste

Responsabile Scientifico di Stati Generali della Nutrizione Sportiva, Docente della Scuola di Specializzazione Nutrizione Umana presso l’Università di Tor Vergata Roma, Roma

Biologo nutrizionista, Laureato in Scienze Motorie. Professionista in ambito clinico e sportivo associa all’attività privata una ricca esperienza nella formazione e nella divulgazione per nutrizionisti e preparatori atletici, Padova

Laureato in Medicina e chirurgia presso l’Università degli Studi di Milano e in Farmacia presso l’Università degli Studi di Roma è specialista in Farmacologia applicata all’industria, già presidente Sio (Società Italiana dell’obesità) e Presidente Onorario Sias (Società Italiana Alimentazione e Sport), Milano

Dietologo Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Parma

Medico Chirurgo e Professore Ordinario di Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università di Tor Vergata Roma, Roma

Dietista. Attualmente è diet coach per squadre professionistiche internazionali di ciclismo e di atletica leggera, Arezzo

Medico specializzato in medicina dello sport, Nutritional Coach, Ideatore del Wellness Molecolare, Firenze

Farmacista, Biologo Nutrizionista, laureato in Scienze dello Sport è consulente nutrizionista degli sportivi professionisti olimpici e paralimpici, Trento

Medico Chirurgo specializzata in Scienza della Nutrizione Umana presso l’Università di Tor Vergata Roma, Segretario Generale della Società Italiana Scienza dell’Alimentazione, Roma

Ricercatrice e Docente presso il Dipartimento di Scienze Biomediche- Università degli Studi di Padova, Padova

Professore Associato di Farmacologia, Membro del Consiglio Direttivo Centro di Studio e Ricerca sull’Obesità, Università degli Studi di Milano, Milano

Medico specializzato in Medicina dello Sport, Prorettore al Benessere ed allo Sport dell’Università di Padova, Professore Ordinario di Scienze dell’Esercizio e dello Sport presso il Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università degli Studi di Padova, Padova

Rettore dell’Università degli Studi di Roma “Foro Italico”, Consigliere Nazionale della Federazione Medico Sportiva Italiana, Professore Ordinario del Dipartimento di Scienze Motorie Umane e della Salute, Roma

Biologo Nutrizionista, Esperto in Nutrizione Sportiva, collabora nel settore Nutrizione con la Federazione Italiana Giuoco Calcio (FIGC), Roma

Nutrizionista dello Sport, docente di “Sport e Alimentazione” presso l’Università Tor Vergata Roma, Roma

Ricercatore di III livello, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’ analisi dell’ economia agraria, Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (CREA-AN), Roma

Medico specializzato in Pediatria, Professore Ordinario del Corso Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’UniCamillus di Roma, Roma

Nutrizionista sportivo specializzato in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana. Attualmente è Nutrizionista dell’ACF Fiorentina, Firenze

Professore Associato di Farmacologia e Farmacoterapia presso il Dipartimento di Medicina Sperimentale e Sanità Pubblica dell’Università di Camerino, Ancona

Professore Associato di Integrazione Alimentare Farmaci e Doping nello Sport presso l’Università degli Studi di Palermo, Palermo

Medico Chirurgo e Professore Ordinario di Fisiologia presso l’Università di Padova, Padova

Farmacista e Nutraceutical Sport Consultant, Padova

Nutrizionista, Docente e Divulgatore Scientifico, CEO della Scuola di Medicina e Nutrizione Funzionale, Ancona

Biologo Nutrizionista e Farmacista si occupa di consulenza e formazione in nutrizione clinica e applicata allo sport, Roma

Farmacista, Ricercatore e Sviluppatore formulativo di supplementi per lo sport, la salute e il benessere, formatore in Nutrizione e Supplementazione nello Sport, Padova

Biologo Nutrizionista e Specialista in Scienza dell’Alimentazione negli sport di squadra, Nutrizionista per l’Olimpia Milano, Roma

Medico Dietologo e specializzato in scienza dell’alimentazione e Nutrizione Sportiva, Professore del corso sulla Nutrizione e le supplementazioni nello sport presso la facoltà di Farmacia dell’Università di Padova, Padova

Biologo Nutrizionista e Chinesiologo, Specialista in Salute ed efficienza fisica, Pesaro

Laurea in Scienze biologiche e dottorato di ricerca in Scienze genetiche e biomolecolari,  Master in Scienza dell’alimentazione e dietetica applicata. Associa la pratica professionale ad attività di divulgazione scientifica e formazione, Roma

Medico e Professore Associato presso il Dipartimento di Scienze Psicologiche, della Salute e del Territorio Università degli Studi Gabriele D’Annunzio, Chieti

Medico specializzato in Endocrinologia e Professore della Facoltà di Medicina presso University of Texas, Galveston

Laurea e dottorato presso l’Università degli Studi di Pisa, Direttore Scientifico e membro del CDA, PharmaNutra Spa, Pisa

Laureato in Ingegneria Elettronica presso l’Università di Firenze e membro di numerose comunità scientifiche internazionali, Jacopo guida da oltre 20 anni la ricerca e lo sviluppo di AKERN® dove ricopre il ruolo di Chief Scientific Officer, Firenze